Verduras con queso al horno

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Categoría: Recetas bajas calorías Creado: Martes, 21 Febrero 2017

Receta de verduras con queso al horno

 

Ingredientes:

- 1 berenjena

- 1 calabacín (zucchini o zapallito de tronco)

- 1/2 pimiento rojo

- 1/2 pimiento verde

- 1 diente de ajo

- queso bajo en grasas (que se funda fácil)

- 1 cda. aceite de oliva

- sal y pimienta

 

Procedimiento:

Cortamos la berenjena y el calabacín en rodajas de 1 cm. de ancho, los pimientos en tiras-trozos, y el ajo en láminas. Disponemos en bandeja de horno (aceitada), con un poquito de sal y pimienta.

Cocinamos a fuego medio-alto unos 30 minutos, mientras vamos moviendo, dando vueltas las verduras. Cuando estén listas, agregamos el queso en tiras por arriba, y llevamos 2 minutos más al horno.

Si quieres agregarle un toque especial, agrégale unas tiritas de beacon de pavo (desgrasado) antes de poner el queso, ¡subirá el sabor del plato!

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